Сазан тушенный с овощами в томате...

Сегодня, я расскажу, как приготовить сазана в томате.

Блюдо достаточно быстрое и совершенно несложное в приготовлении...

Для этого, Вам потребуется лишь репчатый лук, морковка, томатная паста, половинка лимона, чеснок, перец, лавровый лист, соль и, собственно, сама рыба.

Берем небольшого сазанчика и пластаем его вдоль.

Полученные половинки укладываем в тарелку, сбрызгиваем лимончиком и убираем в сторону всего лишь минут на десять.

Далее, пять-шесть больших ложек томатной пасты разводим водой до консистенции томатного сока.

Хорошо солим полученный сок, но не пересаливаем. Наша рыба "возьмет" соль отсюда. Учитываем, что при варке он слегка выпарится и немного загустеет.

Подготавливаем лучок и морковку.

После чего, укладываем мясо сазанчика в посуду, в которой оно будет тушиться.

Засыпаем его луком с морковью, и аккуратно заливаем подготовленным соком.

После заливки, рыбу слегка приподнимаем, давая соку и овощам хорошо попасть и под рыбу.

Ставим блюдо на слабый огонь.

Мы будем тушить его минут сорок.

Две трети времени под крышкой, а оставшееся время без нее...

Пока наш сазанчик тушится, мелко крошим чеснок. Готовим лаврушку и перец.

Не более чем минут за пять до того как снять рыбу с огня, все это мы добавляем в наше блюдо.

Собственно все!..

Осталось добавить к рыбе гарнир и можно подавать на стол!..